Cytrynowe ciastka Sansy z “Gry o tron”
Potrawa pochodzi z siedmioczęściowej sagi fantasy Pieśń Lodu i Ognia. Akcja jest osadzona głównie w Westeros ? fantastycznej krainie przypominającej średniowieczną Europę. Pory roku mogą tam trwać kilka lat lub nawet dekad. Przygotowane specjalnie dla fanów Gry o tron 😉
Ciastka są bardzo pulchne i wilgotne.
Składniki na ok. 6 sztuk na foremki o pojemności 150 ml.
- 2 jaja
- 1/2 szklanki białego cukru
- 3 czubate łyżki mąki pszennej przesianej przez sito
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli (do ubijania białek)
- 2/3 szklanki naturalnego jogurtu
- skórka starta z 1 cytryny
- sok wyciśnięty z 1 cytryny
- odrobinę masła do wysmarowania foremek
- cukier puder do dekoracji
Przygotowanie:
Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem soli. Na sam koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier. W osobnej miseczce łączymy składniki: przesianą mąkę, proszek do pieczenia, jogurt, żółtka, sok oraz skórkę z cytryny. Całość dokładnie miksujemy na jednolitą masę. Następnie ostrożnie do niej dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką.
Foremki smarujemy masłem. Następnie przelewamy do nich ciasto. Foremki z ciastem wkładamy do piecyka nagrzanego na 150 stopni C. Babeczki pieczemy przez ok. 30 minut (do momentu suchego patyczka). Upieczone ciastka, przekładamy na talerzyk i posypujemy cukrem pudrem.
Ten przepis pochodzi z zaprzyjaźnionego blogu Bon Appetit Małgorzaty.
Dodaj komentarz