Cytrynowe ciastka Sansy z “Gry o tron”

Potrawa pochodzi z siedmioczęściowej sagi fantasy Pieśń Lodu i Ognia. Akcja jest osadzona głównie w Westeros ? fantastycznej krainie przypominającej średniowieczną Europę. Pory roku mogą tam trwać kilka lat lub nawet dekad. Przygotowane specjalnie dla fanów Gry o tron 😉

Ciastka są bardzo pulchne i wilgotne. 

Składniki na ok. 6 sztuk na foremki o pojemności 150 ml.

  • 2 jaja
  • 1/2 szklanki białego cukru
  • 3 czubate łyżki mąki pszennej przesianej przez sito
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli (do ubijania białek)
  • 2/3 szklanki naturalnego jogurtu
  • skórka starta z 1 cytryny
  • sok wyciśnięty z 1 cytryny
  • odrobinę masła do wysmarowania foremek
  • cukier puder do dekoracji

 

Przygotowanie:

Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem soli. Na sam koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier. W osobnej miseczce łączymy składniki: przesianą mąkę, proszek do pieczenia, jogurt, żółtka, sok oraz skórkę z cytryny. Całość dokładnie miksujemy na jednolitą masę. Następnie ostrożnie do niej dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką.

Foremki smarujemy masłem. Następnie przelewamy do nich ciasto. Foremki z ciastem wkładamy do piecyka nagrzanego na 150 stopni C. Babeczki pieczemy przez ok. 30 minut (do momentu suchego patyczka). Upieczone ciastka, przekładamy na talerzyk i posypujemy cukrem pudrem.

DSC_0274
DSC_0268

Ten przepis pochodzi z zaprzyjaźnionego blogu Bon Appetit Małgorzaty.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *