Ile gotuje się ziemniaki
Ziemniaki są jednym z najpopularniejszych składników polskich obiadów. Dodaje się je do wszystkiego – zup, drugich dań, często stosuje się je na różnego imprezach. Jak zatem ugotować je, by nie tylko nie straciły swojego unikalnego smaku, ale też by były jak najbogatsze w wartości odżywcze?
Ziemniaki gotowane w mundurkach
Oczywiście przedstawiony tutaj sposób prezentuje tylko jedną metodę – a tych jest mnóstwo, uwierzcie.
Jak się gotuje ziemniaki
- Obierz ziemniaki tak cienko, jak tylko się da. Najlepiej zrobić to niedługo przed ich gotowaniem, by nie straciły swoich wartości.
- Obrane ziemniaki na kilka minut umieszczamy w chłodnej wodzie.
- Płuczemy ziemniaki i odsączamy z wody.
- Wkładamy do garnka z wodą, solimy tę wodę i gotujemy do momentu, w którym będą odpowiednie na miękkość. Jak długo gotuje się ziemniaki? Średnio 20 – 25 min i powinny być miękkie.
- Wykorzystujemy w dowolny sposób – ubijamy lub nie, dajemy jako drugie danie ze schabowym lub z czymkolwiek innym.
Jak dobrze ugotować ziemniaki
- “Oczka” o innej barwie (przy obieraniu ziemniaków) – wycinamy je dokładnie, gdyż zawierają truciznę.
- Palce! Przy krojeniu łatwo o skaleczenie.
- To, by stare ziemniaki obierać grubo, by w pełni pozbywać się ich kiełków.
Dodaj komentarz